Thés du monde et thé à la turque

En voyageant, il est intéressant de constater les diverses places que prend le thé dans les sociétés.

En Chine, j'ai ainsi découvert que les feuilles de thé se mettaient directement dans la tasse (ou le verre) et que l'on ajoutait de l'eau chaude autant de fois que désiré - leur thé (au jasmin en particulier) peut être réutilisé de nombreuses fois.

Le "chá" est donc une boisson qui accompagne le repas (comme les verres d'eau - ou de vin - pour nous...)

Je connaissais déjà le thé à la menthe version Maghreb (une théière dans laquelle on a mis le thé vert, les feuilles de menthe et le sucre, on ajoute l'eau chaude, puis on verse du thé dans un verre qu'on reverse dans la théière plusieurs fois pour mélanger, puis on sert le thé dans les verres en soulevant la théière pour aérer le "tèï") mais j'ai été surprise de découvrir que la préparation du thé n'avait rien à voir en Turquie.

Dans le compartiment du bas, de l'eau. Dans le compartiment du haut, du thé. On met les compartiments l'un sur l'autre au-dessus d'un feu très fort.

Quand l'eau se met à bouillir, on la verse dans la théière du haut (dans laquelle se trouve les feuilles de thé), et on remet éventuellement plus d'eau dans la théière du bas. On remet les deux théières l'une sur l'autre au dessus d'un feu doux et on laisse infuser un bon bout de temps (trop long quand on doit partir le matin ou qu'on a très faim!!) pour que le thé de la théière du haut soit bien concentré.

Puis (attention aux novices!!) quand le thé est près, on verse UN PEU de thé de la théière du haut dans un verre (en forme de tulipe) et on complète avec de l'eau chaude du bas pour diluer le tout.
(bien entendu, vu que je n'étais pas au courant de ces subtilités, mon premier thé fut un peu... amer!)
J'ai aussi eu l'occasion de demander un peu inquiète "mais vous laissez la théière toute la journée sur le feu?" Et oui, les turcs gardent tout au long de la journée du "çai" (prononcer "tchaï") bien au chaud et prêt à être bu!

On se rend bien compte, ici, à quel point il est inadéquat (pour ne pas dire complètement stupide et simpliste) de parler de thé "à l'oriental"!

Moralité:
après de tels séjours, il est de plus en plus difficile de retourner au quotidien Lipton en sachet!

Thé à la turque: mode d'emploi

Turqueries

La vraie raison pour laquelle j'ai créé ce blog est de faciliter le partage de photos prises au cours de séjours à l'étranger.
C'est justement le "choc culturel" qui me donne envie de laisser quelque part une trace de mes impressions et de tous ces étonnements heureux (ou parfois un peu moins) qui nous amènent à redécouvrir la vie.

Je profite donc de mon séjour à Istanbul en tant qu'étudiante Erasmus à Galatasaray Universitesi (alias GSU - prononcer Gué Sé Ou ^^ - ) pour commencer ce blog.
L'URL fait référence à toutes ces choses quotidiennes qui nous surprennent tant lorsque nous prenons le temps de faire un arrêt dans cette ville.
Ce sont toutes ces choses qui chaque jour nous offrent un prétexte pour dire (bien affectueusement) "Mais ils sont fous ces Turcs!"

Encore un dernier soupir: "Ah! Istan(ma)bul!"

(merci Donia pour le jeu de mot!)
(merci Lo Kago pour le modèle de blog ^^)
je passe pour une grande copieuse là, non? :)

Petit Tibet - Juillet 2006

Voici quelques unes des (très) nombreuses photos de ce séjour en Chine. Un voyage fabuleux.

Nous étions douze (plus l'accompagnateur Zigo et un guide Chinois) à parcourir un petit bout de ce grand pays. Nous avons réalisé une boucle depuis Pékin en traversant le Petit Tibet (Xhiahe, Langmussi, Songpan). Le Petit Tibet porte ainsi son nom car de nombreux tibétains ont migré vers ces hauts plateaux qui sont toutefois moins élevés que le Tibet.

Ma préférence durant ce séjour va à Langmussi pour son calme et ses paysages (hormis la présence de chiens errants qui nous interdisent de vagabonder dehors la nuit!!)
C'est le village du guide.
C'est aussi là que l'on peut manger de délicieux Yak burgers Hallal!
Et que se côtoient une mosquée et un monastère bouddhiste...
C'est de là que nous sommes partis à cheval pour une nuit chez les nomades, là haut, sur la montagne. Merveilleux périple aux innombrables moments inoubliables!
Là encore que nous avons été au plus près des moines, à les voir méditer et murmurer leurs chants... ou encore s'amuser avec les touristes!
(je vous épargne le fait qu'à Langmussi, le shopping y est terriblement bon marché)

Enfin, si jamais vous passez par là, vous verrez peut-être un panneau sur lequel est écrit en plusieurs langues en rouge "souvenirs tibétains". La version française est de moi!!

Petit Tibet - Juillet 2006 - Photos

Meditations métaméditatives sur le titre du blog

Ce blog vise à recueillir diverses impressions à propos de tout, de rien, et d'autres choses encore.

Le nom Méditation métaméditatives est là pour faire intelligent et indiquer au webnaute avisé que le contenu portera (d'après la définition Wiki de "meta-") sur des méditations portant sur: des méditations, la succession de méditations, la réflexion sur des méditations, le changement de ces méditations. Bien plus, le blog contiendra des méditations qui sont au-delà de la méditation, à côté, entre ou avec de la méditation.
Tel est le contrat de lecture, apprentis zenateurs!
Vous y croyiez, vous?? ... Zavez surtout rien compris!!